MERINGA
Ampliando la ricerca al colore bianco in generale, ma cercando di mantenere un contatto con il bianco fantasma, la meringa è forse la preparazione culinaria che più crea parallelismi con il nostro colore.
Innanzitutto presenta un colore bianco sporco, ma la caratteristica peculiare è la sua leggerezza, la sua inconsistenza: al pari di un fantasma bianco, la meringa occupa un determinato volume pur restando lieve ed eterea.
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